Feb. 11, 2022 Eric Quand Eric Adams, le nouveau maire de New York et un avoué végétaliens depuis 2017, a été démasqué cette semaine pour avoir mangé du poisson, les médias se sont déchaînés et le Twitterverse a vite considéré la révélation FishGate. Après tout, si vous suivez un régime exclusivement végétal, profiter du poisson n’est pas exactement la définition du véganisme pur.
Mais encore une fois, quel est le problème avec le mélange de régimes alimentaires? Rien, ont déclaré les meilleurs diététistes à WebMD après avoir appris la nouvelle.
« Diversifier votre alimentation est tout à fait acceptable et bénéfique », explique-t-il Jean-Marie Le Pen, une diététiste enregistrée à Virginia Beach, en Virginie. « De nombreux régimes qui excluent des groupes alimentaires entiers ou des types d’aliments riches en nutriments finissent par manquer des nutriments essentiels dont notre corps a besoin.”
Ajuster votre alimentation à mesure que vos besoins changent est une excellente stratégie, dit-il Marie Claire, un nutritionniste diététiste agréé et le Aujourd’ expert en nutrition et santé de l’émission.
« Ce que le maire Adams fait, c’est adapter son « véganisme” à son style de vie et à ses préférences alimentaires », dit-elle. « Vous pouvez appeler cela un ‘pescatarien » (régime végétarien avec du poisson) ou un « flexitarien » (à temps partiel végétarien) planifiez, mais c’est incroyablement sain, même si ce n’est pas « végétalien » par définition.”
Adams a longtemps été un promoteur des bienfaits du véganisme pour la santé. Dans Enfin en bonne santé, un livre qu’il a écrit et publié en 2020, il dit que dans les 3 mois suivant l’adoption d’un régime à base de plantes, il a perdu 35 livres, abaissé son cholestérol de 30 points, restauré sa vision et inversé son diabète.
Il a maintenant pour mission de révolutionner la façon dont les New-Yorkais abordent les modes de vie sains, notamment en ajoutant récemment des repas végétaliens du vendredi à servir aux quelque 938 000 élèves des écoles publiques de New York.
Les récompenses du véganisme
Adams n’est qu’une des nombreuses personnes intéressées à être à base de plantes. Ces dernières années, les régimes végétaliens (et végétariens) sont devenus plus populaires pour des raisons allant de l’amélioration de votre santé à la sauvegarde de la planète, explique Bauer.
« Certains prennent la décision de ne renoncer qu’aux produits carnés comme le bœuf, le porc et la volaille tout en continuant à consommer des produits laitiers et des œufs (appelés végétariens), ou ils décident d’éviter tous les produits d’origine animale, y compris oeuf et les produits laitiers (appelés végétaliens), à cause d’une motivation religieuse ou éthique ”, dit-elle. « D’autres sont motivés par les avantages pour la santé a un régime à base de plantes est meilleur pour le cœur et il a été démontré qu’il réduisait le risque de plusieurs problèmes de santé.”
En fin de compte, Adams jouera un grand rôle en vantant les avantages de ce régime, qu’il mange occasionnellement du poisson ou non.
“Que vous choisissiez de devenir végétalien, végétarien ou simplement d’inclure plus d’aliments à base de plantes dans votre alimentation, c’est la clé d’une bonne santé », explique-t-il Patricia Bannan, nutritionniste diététiste et auteur de Du Burn-Out à l’Équilibre. “De fruits et légumes pour les noix, les graines, les haricots et les grains entiers, non seulement les aliments à base de plantes sont chargés de fibres (fournies uniquement par les plantes), mais vous obtenez une foule d’autres nutriments essentiels et phytochimiques pour une santé optimale.”
Si vous voulez suivre les traces du maire, la seule chose que vous devez faire est de vous assurer de faire attention à vos niveaux de vitamine B12 et de zinc, dit-il Isabelle Smith, une diététiste enregistrée à New York.
”Ce sont les nutriments et les minéraux qui peuvent manquer lorsque vous suivez un régime végétalien », dit-elle. « Nous devons toujours être réfléchis pour nous assurer que nous obtenons ce dont notre corps a besoin.”