Même si nous attendons avec impatience les fêtes et les dîners des Fêtes, beaucoup d’entre nous soupçonnent que nous allons trop manger et prendre du poids.  

En effet, l’Américain moyen mange et boit 4 500 calories et 229 grammes de matières grasses (autant que dans 3 bâtonnets de beurre) un jour de Thanksgiving traditionnel? Des études montrent que l’Américain moyen gagne 1 livre pendant la saison des vacances d’hiver. Année après année, ils peuvent s’additionner et contribuer au surpoids ou obésité plus tard dans la vie.

Bien que nous ne prenions pas tous du poids pendant les vacances, il ne fait aucun doute que nous avons tendance à manger et à boire plus — et exercice peu. Avec l’agitation des achats des Fêtes, des fêtes et des traditions festives, sainement et l’exercice est généralement la première chose à faire.

Personne ne veut suivre un régime strict pendant les vacances. Nous voulons profiter de la générosité des aliments traditionnels préférés. Comment profiter des vacances sans prendre de poids? Les diététistes disent que ce n’est pas si difficile, avec un peu de planification.

• Tout d’abord, changez votre état d’esprit. Si vous avez essayé de perdre du poids, à la mi-novembre, passez de la perte de poids au maintien du poids. “La saison des Fêtes est assez difficile pour simplement maintenir votre poids et encore moins essayer de perdre du poids. Alors faites-vous une faveur”, explique Joan Salge Blake, MS, RD, professeur adjoint de clinique à l’Université de Boston. « Accordez-vous quelques friandises et fixez votre objectif de maintien du poids afin de pouvoir profiter des aliments des Fêtes et attendre la nouvelle année pour reprendre votre plan de perte de poids.”
• Deuxièmement, soyez stratégique avec les calories. Si vous êtes l’hôte de dîners et de fêtes, réduisez les calories partout où vous le pouvez sans compromettre la tradition ou la saveur. Vous aiderez tout le monde à profiter de la nourriture abondante sans calories inutiles. Gardez à l’esprit qu’il est beaucoup plus difficile de perdre du poids que de ne pas le gagner en premier lieu.

Voici 10 conseils pour alléger vos repas des fêtes.

1. Magasinez Intelligemment pour des Vacances Saines

Planifiez votre menu pour inclure beaucoup de fruits, de légumes, de viandes maigres, de fruits de mer, de grains entiers et de produits laitiers faibles en gras.

Consultez le Nutrition étiquette pour choisir des aliments riches en nutriments mais plus faibles en matières grasses, en calories et en sucre.

Pour réduire les calories, allez-y doucement en ajoutant des noix, du fromage, des sauces à la crème, de la sauce, du beurre et de la crème fouettée.

2. Démarrez la lumière de la fête

La plupart des hors-d’œuvre ont tendance à être chargés de calories. Et il est si facile de trop les manger avant le repas.

Facilitez la tâche de vos invités en proposant des apéritifs légers et satisfaisants. Pour des entrées délicieuses mais saines, servez des cocktails de crevettes, des craquelins de grains entiers avec du fromage à teneur réduite en matières grasses, des légumes avec une trempette au yogourt faible en gras ou des brochettes de fruits frais.

3. Exploitez le Pouvoir Diététique des Produits

Ajoutez des plats de légumes et de fruits plus simples à votre menu au lieu de plats lourds avec des sauces. Vos invités feront le plein de fibres saines sans beaucoup de calories supplémentaires.

Par exemple, l’almandine de haricots verts avec une pression de citron est plus saine que la casserole traditionnelle de haricots verts. Les pois simples ou le maïs sont plus sains que les pois à la crème ou le maïs. Mais si vous devez avoir une casserole, utilisez une soupe faible en gras, augmentez les légumes et garnissez-la de céréales à grains entiers croquantes au lieu d’oignons frits.

4. Aller congelé en hiver

Frais est généralement le meilleur quand fruits et légumes sont en saison. Mais lorsque les prix sont plus élevés en hiver, dirigez-vous vers l’allée des aliments surgelés.

“Congeler fruits et légumes ils sont généralement moins chers et peuvent être plus nutritifs car ils sont cueillis à leur maturité maximale et congelés immédiatement », explique Sarah Krieger, RD. Achetez des produits surgelés dans des sacs, utilisez uniquement ce dont vous avez besoin et économisez davantage en ne gaspillant pas de produits avariés.

Les aliments en conserve peuvent également être une option saine. Lisez les étiquettes nutritionnelles pour trouver fruits et légumes avec moins de sodium et de sucre ajoutés, dit Krieger. Réduisez encore plus les solutions de sodium et de sucre en rinçant le légume ou le fruit sous l’eau froide avant de cuisiner.

5. Respecter les Demandes Spéciales

Lorsque vous planifiez votre menu des Fêtes, demandez si les invités ont des préférences alimentaires ou des intolérances. Par exemple, un ami cher peut être intolérant au lactose. Un cousin préféré a peut-être coupé la viande rouge de son alimentation.

Tu ne peux pas plaire à tout le monde. Mais vous pouvez inclure une grande variété d’aliments sains. Ensuite, vos invités peuvent choisir, remplissant leur assiette d’un repas satisfaisant, quel que soit leur problème alimentaire.

6. Raser Les Calories Avec Des Échanges Simples

Créez des versions plus saines de vos favoris des Fêtes en coupant les calories partout où vous le pouvez.

“De simples échanges d’ingrédients faibles en gras sont des moyens faciles d’économiser des calories — et personne ne remarquera même la différence”, explique Cheryl Forberg, RD.

Utilisez du bouillon de poulet, du yogourt sans gras, du fromage à la crème léger et du lait faible en gras à la place des ingrédients riches en matières grasses. Remplacez l’huile par du yogourt ou de la compote de pommes non gras dans les produits de boulangerie.

7. Rôtir ou Griller pour une Saveur Riche Avec Moins De Calories

Rôtir ou griller de la viande, des fruits de mer, des légumes et des pommes de terre est un style de cuisson simple et hypocalorique qui fait ressortir la douceur et la saveur naturelles des aliments.

Patates douces rôties avec une pincée de cannelle le sucre et un peu de beurre pulvérisé sont de délicieux substituts à la casserole traditionnelle chargée de calories.

Les côtelettes de porc grillées servies avec une salsa à la mangue sont idéales pour remplacer les côtelettes de porc enrobées de crème de champignons.

8. Servez Des Desserts Plus Sains

Pour le dessert, essayez chocolat– fraises trempées pour une finale colorée et délicieuse.

Si vous voulez offrir une tarte, choisissez la tarte à la citrouille plus saine. Faites-le avec du lait évaporé non gras. Garnissez-le d’une garniture fouettée sans gras.

9. Vaporisez Vos Boissons

Le lait de poule et d’autres boissons de vacances peuvent ajouter un grand nombre de calories. Offrez à vos invités de nombreuses boissons hypocaloriques telles que des sodas light, de l’eau gazeuse ou un punch hypocalorique.

L’alcool libère des inhibitions et peut augmenter faim. C’est une combinaison qui peut conduire à manger plus que prévu. Faites donc une faveur à vous-même et à vos invités: offrez des choix d’alcool simples tels que du vin et de la bière sans les lourds mélangeurs à cocktails. Et assurez-vous d’avoir des cocktails sans alcool ou d’autres options sans alcool pour ceux qui ne boivent pas.

10. Planifiez et Scannez pour Éviter la Prise de Poids pendant les Vacances

“En prévision de manger et de boire plus que d’habitude, essayez de réduire vos calories et assurez-vous de vous mettre en forme tous les jours afin de pouvoir profiter d’un festin” contrôlé « sans culpabilité », explique Joan Salge Blake, MS, RD, professeur adjoint clinique à l’Université de Boston.

« Scannez le buffet et remplissez votre assiette d’aliments simplement préparés, sans sauces ni frites, asseyez-vous et prenez votre temps pour goûter et savourer chaque bouchée”, dit-elle. Résistez à l’envie d’y retourner plus longtemps en attendant au moins 20 minutes votre cerveau pour vous inscrire que vous êtes confortablement rassasié. Si vous êtes encore faim, mangez plus de légumes et buvez de l’eau.

Rappelez-vous, les vacances sont marquées par de nombreuses traditions, mais le vrai sens est de passer du temps avec la famille et les amis.

Si vous gardez ces conseils à l’esprit, vous passerez les vacances sans gagner une livre. Et si vous faites des folies, revenez à la normale en mangeant et en faisant de l’exercice, et essayez de faire de meilleurs choix lors de la prochaine fête.