VENDREDI, sept. 2, 2022 ( HealthDay News) – Un total de 97 personnes dans six États ont maintenant été rendues malades par E. coli, dans une épidémie probablement liée à la laitue contaminée utilisée dans les sandwichs vendus dans les restaurants Wendy’s.

« Depuis la dernière mise à jour du 25 août 2022, 13 autres maladies ont été signalées au CDC », ont déclaré les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis dans un communiqué mis à jour publié jeudi. Deux États – le Kentucky et New York (avec un cas chacun) – ont maintenant été ajoutés à la liste des États signalant des cas, qui comprend également le Michigan (58 cas), l’Ohio (24), l’Indiana (11) et la Pennsylvanie (2).

Les maladies dues à une infection par la bactérie gastro-intestinale ont souvent été graves.

« Sur les 81 personnes dont les informations sont disponibles, 43 ont été hospitalisées et 10 ont développé un syndrome hémolytique et urémique, une maladie grave qui peut causer rein échec », a déclaré le CDC, bien qu ‘ » aucun décès n’ait été signalé. »

La source exacte de l’épidémie n’a toujours pas été officiellement confirmée, mais le CDC a déclaré que dans 67 cas où les enquêteurs ont demandé ce que les gens avaient mangé dans la semaine précédant la maladie, 81% ont déclaré avoir mangé chez Wendy’s.

« Sur 54 personnes ayant des informations détaillées sur ce qu’elles ont mangé chez Wendy’s, 37 [69%] ont déclaré avoir mangé de la laitue romaine servie sur des hamburgers et des sandwichs », a noté l’agence.

En août. Le 19, Wendy’s a annoncé qu’elle avait retiré la laitue romaine de ses sandwichs au Michigan, en Ohio et en Pennsylvanie.

« Wendy’s prend la mesure de précaution de retirer la laitue romaine utilisée dans les sandwichs des restaurants de cette région », a déclaré le CDC à l’époque. « Les enquêteurs s’efforcent de confirmer si la laitue romaine est à l’origine de cette éclosion et si la laitue romaine utilisée dans les sandwichs Wendy’s a été servie ou vendue dans d’autres entreprises. »

La laitue romaine vendue dans les épiceries ne semble pas être affectée, a déclaré le CDC, et les gens peuvent toujours manger chez Wendy’s et manger la laitue romaine dans les salades qu’elle vend. Wendy’s a expliqué dans un communiqué que la laitue utilisée dans ses salades n’est pas la même que celle utilisée dans ses sandwichs.

« Nous coopérons pleinement avec les autorités de santé publique dans le cadre de leur enquête en cours sur l’épidémie régionale d’E. coli signalée dans certains États du Midwest », a déclaré la société à l’époque. « Bien que les CDC n’aient pas encore confirmé qu’un aliment spécifique était la source de cette épidémie, nous prenons la précaution de jeter et de remplacer la laitue sandwich dans certains restaurants de cette région. »

La plupart des personnes atteintes d’une infection à E. coli « commencent à se sentir malades 3 à 4 jours après avoir mangé ou bu quelque chose qui contient la bactérie », a déclaré le CDC. « Cependant, les maladies peuvent commencer n’importe où de 1 à 10 jours après l’exposition. »Les maladies durent généralement de 5 à 7 jours.

Que faire:

• Surveillez les symptômes d’E. coli sévère, notamment diarrhée diarrhée de plus de trois jours ou diarrhée accompagnée d’une fièvre supérieure à 102F, diarrhée sanglante, vomissement et un manque d’urination.
• Si vous souffrez de ces symptômes, appelez immédiatement votre médecin.
• Gardez une trace de ce que vous avez mangé et de l’endroit où vous l’avez mangé la semaine avant de tomber malade et signalez-le à votre service de santé local ou d’État.

Plus d’informations

Pour en savoir plus sur l’épidémie, rendez-vous aux Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.