Pouvez-vous penser à un aliment avec une meilleure réputation que le yogourt? Qu’il soit acidulé, uni, épais ou recouvert de baies et de noix, il est devenu un symbole d’une alimentation saine. Vous ne pouvez pas manquer le buzz, et vous savez probablement que vous devriez le manger, mais pourquoi est-ce si bon pour vous?
Le yogourt regorge de nutriments, y compris certains qui renforcent les os et aident votre tension artérielle. Ces petites tasses contiennent également des bactéries amicales qui peuvent être bonnes pour votre digestion. Et la recherche commence à montrer que ce n’est peut-être que le début de ce qu’il peut faire pour votre santé.
Comment Cela Pourrait Vous Aider À Rester En Bonne Santé
1. Réduisez votre risque de diabète de type 2. Plusieurs études ont montré que vous pourriez être moins susceptible de contracter cette maladie si vous êtes un mangeur régulier de yogourt.
« Le yogourt se distingue en ce qu’il peut avoir des avantages uniques pour la santé qui peuvent ne pas être partagés par d’autres produits laitiers », explique le chercheur Frank Hu, MD, PhD, professeur de nutrition et d’épidémiologie à la Harvard School of Public Health.
Pourquoi le yogourt combat mieux le diabète que le lait n’est pas clair, mais c’est peut-être parce qu’il contient des probiotiques-des bactéries qui sont bonnes pour la santé. Hu dit qu’il est possible qu’ils réduisent l’inflammation et améliorent la façon dont votre corps réagit à l’insuline, une hormone qui gère la quantité de sucre dans votre sang.
Autre bonus: L’étude montre également que les personnes qui mangent plus de yaourt prennent moins de poids avec le temps.
2. Obtenez des os plus forts. Comme les autres produits laitiers, le yogourt est excellent pour vos os. Il contient du calcium du lait utilisé pour fabriquer le yogourt et le fabricant ajoute généralement de la vitamine D.
Les deux sont des nutriments importants pour la construction d’os sains. Manger du yogourt, surtout tôt dans la vie, peut réduire le risque de contracter l’ostéoporose, une maladie qui affaiblit les os, explique Caroline Passerrello, diététiste.
3. Améliorez votre digestion. Les probiotiques – les » bonnes » bactéries du yogourt-peuvent être un ami pour votre ventre. « Nous en apprenons de plus en plus à ce sujet. Ces probiotiques semblent être très sains pour l’intestin », explique Joan Salge Blake, diététiste et professeur de nutrition à l’Université de Boston.
Les probiotiques peuvent aider à réguler vos selles, à combattre les infections ou à rétablir l’équilibre de votre système digestif après une série d’antibiotiques, de sorte que vous êtes moins susceptible d’avoir des effets secondaires comme la diarrhée.
4. Abaisser la tension artérielle. Une étude de 2016 montre que si vous êtes une femme qui mange du yogourt, cela peut aider à contrôler votre tension artérielle. Le potassium, qui se trouve dans le yogourt, aide à le contrôler en éliminant le sel de votre corps.
5. Améliorez votre système immunitaire. C’est la défense de votre corps contre les germes, et encore une fois, les probiotiques peuvent vous aider.
« Un yaourt par jour, c’est génial », dit Passererrello. « En tant qu’Américains, nous n’atteignons généralement pas notre consommation de produits laitiers. Un yogourt peut être un excellent moyen de le faire comme collation ou comme gâterie. »Cela renforce votre système immunitaire et vous risquez moins de tomber malade.
Comment Choisir le Yogourt
De nouveaux styles et saveurs de yogourt semblent apparaître tout le temps dans les allées des supermarchés. Recherchez des ingrédients qui peuvent vous aider à faire un choix sain.
Sucre. Le yogourt, comme tous les produits laitiers, contient du sucre naturel appelé lactose. Six onces de yogourt nature contiennent environ 12 grammes.
Soyez prudent, cependant. De nombreux yaourts sont super sucrés, vérifiez donc la teneur en sucre ainsi que les ingrédients pour voir combien d’édulcorants sont répertoriés.
Pour réduire le sucre, choisissez le type nature et garnissez-le de fruits ou de miel lorsque vous rentrez à la maison. Une autre façon de procéder: Mélangez un yogourt sucré avec un yogourt nature, dit Salge Blake.
Calcium. Pour obtenir le meilleur avantage pour vos os, vérifiez les étiquettes nutritionnelles du yogourt qui vous donne environ 20% de votre valeur quotidienne de calcium dans une portion, dit Passererrello.
Portez une attention particulière au yogourt grec. Il est tendu pour le rendre plus épais, il contient donc plus de protéines mais moins de calcium. De nombreuses marques boostent leurs yaourts grecs avec un supplément de calcium, alors choisissez-en un dont la quantité vous convient.
Vitamine D. Le lait et le yogourt sont souvent « enrichis » en vitamine D, ce qui signifie que le fabricant l’ajoute au produit. Vérifiez que vous obtenez plus de 10% de votre quantité quotidienne dans une portion de yogourt, dit Passerrello.
Probiotiques. Le yogourt, qu’il soit fabriqué à partir de lait de vache ou d’une alternative comme le lait de coco, de soja ou d’amande, devrait indiquer sur l’étiquette qu’il contient des cultures vivantes et actives. À moins que votre diététiste ou votre médecin ne vous recommande d’obtenir une certaine souche pour traiter un problème spécifique, ne vous inquiétez pas du type répertorié.
« C’est un peu la même chose que de manger l’arc-en-ciel », dit Passerrello. « Vous ne voulez pas seulement manger un fruit ou un légume d’une seule couleur. Toutes ces bactéries sont bonnes. Il n’y a aucun mal à le changer et à en tirer les avantages. »
Gras. Le yogourt faible en gras est le meilleur choix pour la plupart des gens, car les yaourts au lait entier contiennent plus de graisses saturées, ce qui n’est pas sain pour le cœur, dit Salge Blake.
Quel que soit le yogourt que vous choisissez, assurez-vous de l’aimer et de le manger souvent, dit Hu. Et gardez à l’esprit que vous obtiendrez les résultats les plus sains si vous avez également beaucoup de fruits et légumes et peu de glucides transformés et de viandes.
« Je ne pense pas que le yogourt en lui-même soit une solution miracle qui fera fondre votre poids ou fera fondre le diabète », dit-il. Mais vous en tirerez des avantages si vous l’intégrez à une alimentation équilibrée et nutritive.