Le Lien Entre Nourriture Et Humeur

Il est établi depuis longtemps que la nourriture que nous mangeons est directement corrélée à notre santé physique globale, mais il y a eu plus de recherches ces dernières années sur la connexion corps-esprit, en particulier en ce qui concerne la nourriture. Dans le domaine d’étude appelé « psychiatrie nutritionnelle », les scientifiques étudient la relation entre la nourriture et l’humeur, comment ce que nous mangeons (et même quand) peut influencer directement notre santé mentale et bien-être général.

Pour beaucoup, il peut être difficile de manger avec une intention saine. Non seulement prioriser et maintenir des habitudes alimentaires appropriées et utiles pour un fonctionnement optimal du corps, mais aussi être conscient de la connectivité entre la santé physique et mentale. Cependant, avec la connaissance vient le pouvoir et dans le cas du bien-être personnel, l’intention.

Comment Une Alimentation Saine Se Rapporte À L’Esprit

Selon le Dr Drew Ramsey, un chef de file de la branche émergente de la psychiatrie nutritionnelle, le régime alimentaire américain (traditionnellement très riche en graisses saturées et riche en calories dépourvues de nutriments) contribue grandement à la prévalence croissante de la dépression. Il est ironique que pour un pays historiquement préoccupé par l’alimentation et la santé en ce qui concerne le corps, de nombreux Américains ne sont même pas conscients que ce que nous mangeons peut influencer notre ressenti.

Alors que le cerveau abrite et contrôle la santé mentale et le fonctionnement général, il existe également une relation directe entre l’intestin et l’esprit à travers le nerf vague. Le tractus gastro-intestinal a été appelé “le deuxième cerveau” car on estime qu’il produit entre 90 et 95% de la sérotonine du corps, un produit chimique qui aide à la régulation de l’humeur et qui contribue à divers troubles de la santé mentale comme anxiété et dépression. Ainsi, la nourriture que nous alimentons compte beaucoup. Le cerveau humain a besoin de divers nutriments comme les acides gras et une gamme de vitamines différentes pour fonctionner de manière optimale, dont beaucoup peuvent être trouvés dans divers aliments à base de plantes. Et pourtant, très peu de gens consomment des quantités adéquates, voire aucune. Selon une étude publiée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), seulement 10% ou 1 adulte sur 10 mange les 1,5 à 2 tasses de fruits et 2 à 3 tasses de légumes recommandées par jour.

Que Dois-Je Manger?

En général, les professionnels conseillent aux individus de minimiser leur consommation de viande et de produits laitiers et de se concentrer sur les aliments entiers comme ceux qui contiennent des graisses saines, des grains entiers, des légumineuses et d’autres légumes. L’accent mis sur la couleur et la variété des aliments naturels riches en nutriments garantit que nous recevons une gamme de victuailles saines qui nous aident à fonctionner et à performer au mieux. L’un des plus gros problèmes de la société d’aujourd’hui est la dépendance à l’égard d’aliments hautement transformés (mais facilement / facilement disponibles). La plupart des collations et des repas prépréparés sont riches en sucre et bien que le sucre puisse provoquer un pic temporaire de divers produits chimiques “bien-être” comme la dopamine, il enflamme en fait l’intestin qui nourrit les mauvaises bactéries, entraînant des fluctuations d’humeur et d’énergie.

Puisque le cerveau et le système nerveux dépendent de la nourriture pour construire de nouveaux produits comme les cellules et les tissus, il est important de nourrir le corps avec les divers glucides, protéines et minéraux dont il a besoin. Pour une santé corporelle et cérébrale optimale, les spécialistes suggèrent d’incorporer (et de prioriser) ces groupes alimentaires dans votre alimentation quotidienne:

• Glucides complexes: ce sont des aliments constitués de molécules de sucre que le corps transforme en glucose; un composé que le corps utilise comme énergie. Les aliments comme les légumineuses, les haricots, les grains entiers et divers légumes féculents ont une valeur nutritive élevée et vous aident à rester satisfait plus longtemps.
• Protéines maigres: les protéines travaillent dur pour construire la masse musculaire et prendre soin des fonctions importantes; maigre les protéines contiennent moins de graisses saturées sans compromettre les nutriments et conduisent à une énergie durable. La plupart des volailles et des poissons sont maigres, mais il existe des aliments à base de plantes comme le soja (sous toutes ses formes), diverses noix et graines.
• Acides gras: des acides et des huiles sains aident à réduire le cholestérol et aident au bon fonctionnement des systèmes corporels; ils peuvent être trouvés dans divers produits de poisson et de viande ainsi que dans les œufs, les graines de lin et les noix.

Il existe d’innombrables régimes et paradigmes sur la gestion de la santé ultime et appropriée, mais le consensus général s’accorde sur une combinaison de plus de fruits et de légumes (riches en fibres et en antioxydants), de quantités égales de protéines et de grains entiers et d’une petite quantité de graisse naturelle.

La Façon Dont Nous Mangeons Compte Aussi

Notre culture devient de plus en plus touch and go, se précipite et planifie stratégiquement les responsabilités et le temps de jeu tout au long de nos journées chargées. Souvent, nous n’accordons pas le temps de savourer les aliments que nous mangeons; nous regardons la télévision pendant que nous mangeons le dîner et faisons rarement de l’heure du repas sa propre destination. Ce qui était autrefois un acte de subsistance nécessaire et vivifiante n’est maintenant (pour beaucoup) qu’un arrêt au stand embêtant que nous devons faire de peur de vouloir renoncer à tout ce que nous voulons réellement faire.

La pleine conscience intentionnelle (dans tous les domaines de la vie, mais en particulier lorsque vous mangez) peut être un excellent moyen d’être plus en phase avec votre corps et le moment présent que vous vivez. Une grande partie de la santé et du bien-être se résume à une prise de conscience. Une fois que nous sommes attentifs, il devient un peu plus facile de prendre des décisions saines, sages et justes pour notre propre esprit et notre corps.

Une Alimentation Saine Ne Guérit Pas Tout

Une alimentation saine peut aller très loin. Cependant, cela ne guérit pas tout. Si vous ou quelqu’un que vous connaissez est aux prises avec des problèmes de santé mentale ou consomme des substances comme alcool ou drogue pour l’automédication, de l’aide est disponible. Sachez que vous n’êtes pas seul et qu’il y a fournisseurs de traitement en attente de répondre à vos questions et de vous obtenir l’aide dont vous avez besoin. Tendez la main dès aujourd’hui pour plus d’informations.